Patatesli bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: patates ve bulgurun enfes uyumuyla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin doğal lezzetleri birleşerek hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.
Patatesli Bulgur Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış patatesleri ve bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Son olarak naneyi ve limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Not:
- İsterseniz çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Servis esnasında üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam nane serperek sunabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
