Patates ve havuçla yapılan sebze çorbası tarifi nedir?

Pişirme Süresi: 25 dakika

Toplam Süre: 35 dakika

1. Patates ve havuçları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsak kullanacaksanız, ince dilimleyin veya ezin.

3. Bir tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

4. Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.

5. Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.

6. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Kıvamını beğenmezseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.

8. İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.

9. Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine limon suyu sıkın ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Bu sağlıklı ve doyurucu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengin bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!