Patates ve Bezelyeli Lezzetli Çorba Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba yapmak isteyenler için ideal. Patates ve bezelyenin uyumuyla ortaya çıkan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak ve bir tutam maydanoz
Yapılışı:
- Patatesleri ve havucu soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Haşlanmış bezelyeleri ekleyip 5 dakika daha pişirin. İsterseniz bu aşamada sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
- Son olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çorbayı daha kremamsı yapmak için, pişen patatesleri bir blender ile püre haline getirebilirsiniz.
- Taze bezelye kullanıyorsanız, önceden haşlayıp suyunu süzdürmeniz önerilir.
- Lezzetini artırmak için çorbaya bir miktar krema veya süt ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız patates ve bezelyeli çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
