Patates, havuç ve yoğurt ile çorba nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorba, hem besleyici içeriği hem de pratik yapımıyla dikkat çekiyor. Patates ve havuçun doyurucu etkisiyle yoğurdun ferahlatıcı dokusu bir araya gelerek içinizi ısıtacak bir denge sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates, Havuç ve Yoğurt Çorbası Tarifi

Bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olup özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte basit ve pratik tarifi:

Malzemeler:

2 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, kıvam için)
6 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane (servis için)

Yapılışı:

Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin, doğranmış sebzeleri ilave edip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Başka bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) iyice çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Haşlanmış sebzelerin olduğu tencereden bir kepçe sıcak su alıp yoğurt karışımına yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak ılıştırın. Bu, yoğurdun kesilmesini önler.
Ilımış yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin, kısık ateşte kaynamaya bırakın ve 5-10 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak yoğurdun topaklanmasını engelleyin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın ve çorbaya gezdirerek servis yapın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis edin.

İpuçları:

Çorbayı daha kremalı yapmak için yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
Sebzeleri blender ile püre haline getirerek daha smooth bir kıvam elde edebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Bu tarifle, ev yapımı sağlıklı bir çorba hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap