Patates, havuç ve soğanlı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif sunuyor. Patates, havuç ve soğanın dengeli uyumuyla hazırlanan çorba, blender ile pürüzsüz kıvama getirilebiliyor veya sebzelerin dokusu korunarak servis edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates, Havuç ve Soğanlı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Limon ve kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (isteğe bağlı).
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Mercimeği ilave edin, baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Üzerine limon sıkıp kuru nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimekleri pişirmeden önce iyice yıkayın, böylece köpük yapmasını engellersiniz.
Çorbayı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Servis sırasında bir kaşık yoğurt ile de sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap