Omaygat domates çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan domates çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarifle karşınızda. Taze domateslerin doğal aroması ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Omaygat Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Toplam Süre: 40 dakika

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi, naneyi ve kekiği ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika daha pişirin.
Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpin.

İpuçları:

Domateslerin kabuklarını kolayca soymak için kaynar suda 1 dakika bekletin.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın.
Daha yoğun bir lezzet için 1 yemek kaşığı un ile kıvamlandırabilirsiniz.

Servis Önerisi: