Oktay usta'nın tarifine göre yayla çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan yayla çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Oktay Usta'nın pratik tarifiyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis çorba, misafirlerinize sunmak için de ideal bir seçenek.
Oktay Usta'nın Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 litre su
- Tuz
Hazırlık:
- Pirinci yıkayıp 10 dakika ılık suda bekletin
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın
Yapılışı:
- Derin bir tencereye suyu ve pirinci ekleyip kaynatın
- Pirinçler yumuşayınca kısık ateşe alın
- Yoğurtlu karışımı azar azar tencereye ekleyerek sürekli karıştırın
- 10 dakika daha pişirip tuzunu ayarlayın
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi ve pul biberi ekleyin
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine tereyağlı sosu gezdirin
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin
- Sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin
- Pirinci önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
