Oktay usta'nın özel yayla çorbası tarifi nedir?
Oktay Usta'nın mutfak sırlarıyla hazırlanan bu nefis yayla çorbası, geleneksel lezzetleri modern tekniklerle buluşturuyor. Yoğurt ve nanenin uyumu, pirincin kıvamı ve tereyağının aromasıyla sofralarınıza şık bir başlangıç getiriyor.
Oktay Usta'nın Özel Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, pirinci ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Yoğurtlu karışımı azar azar, sürekli karıştırarak kaynayan pirinçli suya ekleyin.
- Kısık ateşte 10-15 dakika karıştırarak pişirin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Tereyağını küçük bir tavada eritip naneyi ekleyin ve kızartın.
- Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine nane sosunu gezdirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı kaynayan suya yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için.
- Pirinci önceden haşlayarak çorbanın kıvamını kontrol edebilirsiniz.
- Nane sosunu çorba servise hazırken hazırlayın, tazeliğini koruması için.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
