Oktay usta tencerede nasıl mercimek çorbası yapar?

Kırmızı mercimeğin en pratik ve lezzetli haliyle tanışmaya hazır mısınız? Oktay Usta'nın tencereye konulan malzemelerle hazırlanan nefis çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Kavrulan mercimek ve sebzelerin aroması, tereyağlı un sosuyla buluşarak ev mutfağınıza mis gibi bir koku yayıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Tencerede Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, tencerede hafifçe kavurun.
Soğanı ince doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği, baharatları ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Mercimek ve sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin.
Ayrı bir tavada un ve tereyağını kavurup çorbaya ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biberli tereyağını üzerine gezdirip servis yapın.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden kavurarak lezzetini artırabilirsiniz.
Çorbayı blender'dan geçirmeden önce sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun.
Un ve tereyağını iyice kavurarak topaklanma önleyin, çorbanın kıvamı için önemli.
Servis öncesi limon sıkarak tazelik katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap