Nohutlu yayla çorbası arda'nın tarifinde neler var?

Kış günlerini ısıtan, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden nohutlu yayla çorbasının Arda'nın özel tarifiyle hazırlanışı. Haşlanmış nohut ve pirincin tavuk suyunda buluştuğu, yoğurt terbiyesiyle kıvamlanan bu çorba, üzerindeki kızdırılmış tereyağı ve baharatlarla sofralara şifa getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Yayla Çorbası (Arda'nın Tarifi) İçin Malzemeler

Çorba İçin:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 litre tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
1 kase yoğurt (yaklaşık 200-250 gram)
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı diğer baharatlar)

Terbiye İçin:

Yoğurt, yumurta ve un karışımı (çorbanın kıvamını sağlamak için)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya nane

Hazırlık Özeti:

Soğanı tereyağında kavurun, pirinç ve nohutu ekleyip birkaç dakika karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırparak terbiye hazırlayın.
Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyip kaynatmadan ısıtın.
Baharatları ekleyip servis edin, üzerine kızdırılmış tereyağı ve baharat gezdirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap