Nohutlu ve pirinçli yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif: nohutlu ve pirinçli yoğurt çorbası. Haşlanmış nohut ve pirincin yoğun kıvamlı yoğurtla buluştuğu, tereyağlı nane sosuyla taçlandırılan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir ana yemek alternatifi.
Nohutlu ve Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlık Aşamaları:
1. Pirinç ve Nohutun Haşlanması
- 4 su bardağı suyu orta boy bir tencereye alın
- Haşlanmış nohut ve pirinci ekleyip kaynatın
- Pirinçler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
2. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın
- Karışımı pürüzsüz kıvama getirin
- Tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin (bu şekilde yoğurdun kesilmesini önlersiniz)
3. Çorbanın Tamamlanması
- Yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
4. Sosun Hazırlanması
- Küçük bir tavada tereyağını eritin
- Kuru naneyi ekleyip 1 dakika kavurun
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin
5. Servis Önerisi
- Çorbayı sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak sumak serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı sıcak suyla temperlemezseniz yoğurt kesilebilir
- Çorbayı kaynatmamaya özen gösterin
- Nohutu bir gece önceden suda bekletirseniz daha kolay pişer
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
