Nohutlu şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohutlu şehriyeli yoğurt çorbası. Hem doyurucu hem de hafif olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Yoğurt temelli çorbaların püf noktalarını içeren bu tarif, nohut ve şehriyenin mükemmel uyumuyla sofralarınıza renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tel şehriye
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)

Yapılışı:

Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bu karışıma suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Karışımı bir tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin.
Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutu ve tel şehriyeyi ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızarana kadar kavurun.
Çorbayı ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Çorbayı kaselere alıp üzerine tereyağlı naneyi gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Yoğurdun kesilmemesi için karışımı kaynatmadan önce iyice çırpın ve kaynama sırasında sürekli karıştırın.
Nohutu önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz, konserve nohut da kullanabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Tereyağlı nane yerine pul biber veya diğer baharatlarla da farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap