Nohutlu pirinçli yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: nohut ve pirinçle zenginleştirilmiş yoğurt çorbası. Hem ana malzemelerin uyumu hem de naneli tereyağ sosunun aromasıyla sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Nohutlu Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su (veya et suyu)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Derin bir tencereye suyu (veya et suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kaynayan suya ekleyin
- Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin
- Haşlanmış nohutları ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın
- Yoğurt karışımına tencereden birkaç kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın
- Bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırın
- Tuz ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızartın
- Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine nane sosunu gezdirin
Püf Noktaları:
- Yoğurt karışımını sıcak suyla ılıştırmazsanız çorba kesilebilir
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz pirinç miktarını artırabilirsiniz
- Nohutları önceden haşlayıp buzlukta saklayabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine küp doğranmış tavuk veya kıyma ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve taze ekmekle sunun
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
