Nohutlu kesme çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve doyurucu bir Anadolu klasiği olan nohutlu kesme çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Nohutun besleyiciliği ile ev yapımı eriştenin enfes dokusunu birleştiren bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Nohutlu Kesme Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 6 su bardağı et suyu veya sıcak su
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı kesme erişte (ev yapımı veya hazır)
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlık:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin, ertesi gün haşlayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Haşlanmış nohutu, doğranmış havucu ve patatesi ekleyin
- Et suyunu veya sıcak suyu ilave edin, kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca kesme erişteyi ekleyin
- Erişteler pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Çorba kaynayınca ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine nane serperek servis edin
- Yanında limon ve pul biber ile servis edebilirsiniz
Not:
- Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz
- Kesme erişteyi evde kendiniz de yapabilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
