Nohutlu ekşi çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: haşlanmış nohutun enfes dokusu, limonun ferahlatıcı ekşiliği ve nanenin aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de şifa deposu. Kış aylarında içinizi ısıtacak, yazın ise serinletici bir alternatif olacak bu nefis çorba, sadece birkaç malzeme ve kısa bir sürede sofralarınızı renklendirmeye hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Ekşi Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı:

Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutu ve suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Bir kasede unu biraz suyla açarak topaklanmayı önleyin, çorbaya yavaşça ekleyin.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorba piştikten sonra ezilmiş sarımsakları ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın, sıcak servis yapın.

İpuçları:

Nohutu önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz, konserve nohut da kullanılabilir.
Ekşilik oranını ayarlamak için limon suyunu yavaş yavaş ekleyin.
Servis esnasında üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap