Nohutlu düğün çorbası için hangi malzemeler gerekir?

Nohutlu düğün çorbası, geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle düğünlerde ve özel günlerde servis edilen bu çorba, hem lezzetli hem de doyurucu bir başlangıç yemeğidir. İşte nohutlu düğün çorbası için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden suda bekletilmiş)
• 200 gram kuşbaşı kuzu eti veya dana eti (tercihe bağlı)
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1,5 litre sıcak su veya et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (aroma için)
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış, servis için)
• 1 limon (servis sırasında sıkılmak üzere)

Çorbayı kıvamlı hale getirmek için aşağıdaki terbiye malzemelerini hazırlayabilirsiniz:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu

Bu malzemelerle hazırlanan nohutlu düğün çorbası, sıcak servis edildiğinde hem misafirlerinizi hem de ailenizi memnun edecektir. Afiyet olsun!