Nohutlu domates çorbası nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Soğuk kış akşamlarını şenlendirecek, besin değeri yüksek bir lezzet arıyorsanız nohutlu domates çorbası tam size göre. Protein ve lif kaynağı nohutun domatesle buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Domates Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Tarif

Nohutlu domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, protein ve lif açısından zengin nohut ile C vitamini deposu domatesin mükemmel uyumunu sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir nohutlu domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
4 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Nohut önceden haşlanmışsa 15 dakika, değilse 1 saat (artı 8-12 saat bekleme)

Pişirme Süresi:

30-40 dakika

Yapılışı:

Nohutu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. (Hazır haşlanmış nohut kullanarak süreyi kısaltabilirsiniz.)
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Haşlanmış nohutu ve sıcak suyu (veya et suyunu) tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyin. 20-25 dakika daha pişirin.
Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya olduğu gibi servis edin.
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Farklı Tarif Önerileri:

Kremalı Nohutlu Domates Çorbası: Pişirme sonunda 1/2 su bardağı krema ekleyerek daha kıvamlı ve zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Baharatlı Versiyon: Kimyon, kekik veya köri tozu ekleyerek çorbaya farklı bir aroma katabilirsiniz.
Vejetaryen Uyarlama: Et suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir seçenek oluşturabilirsiniz.

İpuçları:

Nohutun haşlama suyunu atmayın, çorba yapımında kullanarak besin değerini artırabilirsiniz.
Domatesleri kabuklarını kolayca soymak için kaynar suda 1-2 dakika bekletin.
Çorbayı dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç anında ısıtabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde sağlıklı ve doyurucu bir nohutlu domates çorbası hazırlamak çok kolay. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap