Nohutlu Çorba Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Nohutlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorbayı yapmak oldukça kolaydır. İşte nohutlu çorba tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak, nohutu bir gece önceden suda bekletin ve haşlayın. Haşlanmış nohut kullanarak süreyi kısaltabilirsiniz.
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Haşlanmış nohutu ve sıcak suyu (veya et suyunu) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, dilerseniz bir kısmını blender ile püre haline getirip tekrar tencereye ekleyerek kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz.
- Son olarak, kuru naneyi ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis edin.
İpuçları:
- Nohutun haşlama suyunu çorba yapımında kullanabilirsiniz, bu çorbaya daha lezzetli bir tat katacaktır.
- Çorbayı daha kremamsı bir kıvamda seviyorsanız, tamamını blender'dan geçirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, çorbaya bir diş sarımsak ekleyerek aroma katabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir nohutlu çorba yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
