Nohutlu beyaz çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan nohutlu beyaz çorba, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Haşlanmış nohut ve taze sebzelerle hazırlanan bu çorba, tereyağlı sos ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Beyaz Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. İlk olarak, haşlanmış nohutu hazırlayın. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, ardından su veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.

5. Haşlanmış nohutu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın.

6. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve hafifçe kızdırın (tercihen kırmızı biber veya nane ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz).

8. Çorbayı ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.

9. Servis yaparken çorbanın üzerine tereyağlı sosu gezdirin ve sıcak olarak servis edin.

İpuçları:

Nohutun haşlama suyunu kullanarak çorbayı daha besleyici yapabilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap