Nohutlu bamya çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir çorba olan nohutlu bamya, hem pratik hem de geleneksel tatlar arayanlar için ideal bir seçim. Taze veya kurutulmuş bamya kullanılarak hazırlanan bu çorba, nohutun besleyiciliği ve baharatların aromasıyla zenginleşiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze bamya (veya 200 gram kurutulmuş bamya)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak tadınıza göre)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık Aşamaları:

Bamyaları ayıklayıp temizleyin, taze bamya kullanıyorsanız sap kısımlarını kesin ve limonlu suda bekletin
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin
Nohutu bir gece önceden suda bekletin ve haşlayın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
Bamyaları ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin
Haşlanmış nohutu ve baharatları (nane, kimyon, karabiber) ekleyin
Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin, tuzunu ayarlayın
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Son olarak limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip taze ekmekle birlikte sunabilirsiniz
İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt da ekleyebilirsiniz

Püf Noktaları: