Nohutlu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?
Nohutlu arpa şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir Türk mutfağı örneğidir. Bu çorba, nohut ve arpa şehriyenin birleşimiyle hazırlanır ve kış aylarında sıcak bir seçenek sunar. Malzemelerinin zenginliği sayesinde iyi bir besin kaynağıdır. Tarife uygun hazırlanmasıyla38 sofralarınızı zenginleştirebilir.
Nohutlu Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Nohutlu arpa şehriye çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile bilinen bir Türk mutfağı tarifidir. Nohut, lif ve protein açısından zengin bir baklagildir, arpa şehriye ise düşük glisemik indeksi sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu olmasının yanı sıra, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak öne çıkar. Gerekli MalzemelerNohutlu arpa şehriye çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıNohutlu arpa şehriye çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. Ön Hazırlık: Nohutun, bir gece önceden ıslatılması ve ertesi gün haşlanması önerilir. Bu işlem, nohutun pişme süresini kısaltır ve sindirilebilirliğini artırır. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. 3. Soğanı Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavurduğunuz soğanın üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5-7 dakika kadar soteleyin. 5. Nohutun ve Arpa Şehriyenin Eklenmesi: Haşlanmış nohutları ve arpa şehriyeleri tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine su veya et suyunu ekleyin. 6. Pişirme Aşaması: Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. 7. Baharatlandırma: Pişme süresinin sonuna doğru tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için bir süre daha pişirin. 8. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutu bir gece önceden ıslatmayı unutursam ne yapmalıyım?
Merhaba Oktuna bey, nohut ıslatmayı unuttuysanız endişelenmeyin, hızlı bir çözüm mevcut. Hızlı Islatma Yöntemi olarak nohutları bir tencereye alıp üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp 1 saat kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp normal pişirme işlemine geçebilirsiniz. Bu yöntem nohutların daha çabuk yumuşamasını sağlar. Pişirme süresi biraz uzayabilir, bu nedenle nohutlar tamamen yumuşayıncaya kadar kontrol ederek pişirmeye devam edin.