Nohut ve yeşil mercimekli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de lezzet dolu bir çorba arayanlar için nohut ve yeşil mercimeğin yoğurtla buluştuğu bu tarif, lif ve protein deposu olarak sofraları zenginleştiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut ve Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Nohut ve yeşil mercimek, lif ve protein açısından zengin olup, yoğurtla birleşince hafif ve doyurucu bir çorba ortaya çıkar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 litre su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Nohut ve mercimeği önceden haşlayarak hazırlayın (yaklaşık 30-40 dakika). Eğer konserve kullanıyorsanız, süzün ve durulayın.

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, karıştırarak yanmasını önleyin.
Yoğurdu bir kasede çırpın, üzerine yavaş yavaş su veya tavuk suyunu ekleyerek sulandırın. Bu karışımı tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırın.
Ayrı bir tavada, 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, kuru naneyi ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip kızartın. Bu sosu çorba servis edilirken üzerine gezdirin.
Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serperek sunun.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını artırabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine su kullanın.
Yoğurt eklerken yavaş yavaş karıştırmak, kesilmesini önler.
Nohut ve mercimeği önceden haşlayıp buzdolabında saklayarak zaman kazanabilirsiniz.

Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sağlıklı bir öğün olarak ailenize keyifle servis edebileceğiniz bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap