Nohut ve semizotu ile yapılan çorba nasıl yapılır?
Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba arayanlar için nohut ve semizotunun mükemmel uyumu... Taze semizotunun hafifliği, nohutun doyuruculuğu ile birleşen bu nefis çorba, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, sağlıklı bir öğün alternatifi olarak sofralarınızı renklendirecek.
Nohutlu Semizotu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 demet taze semizotu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Haşlanmış nohutu bir gece önceden suda bekletin veya konserve nohut kullanın
- Semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Haşlanmış nohutu ekleyip karıştırın
- Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15 dakika pişirin
- Doğranmış semizotunu ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın
- Son olarak limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle mükemmel gider
Püf Noktaları:
- Semizotunu çok fazla pişirmemeye dikkat edin, besin değerini kaybetmesin
- Nohutun iyice yumuşak olması önemli, gerekirse daha uzun süre haşlayın
- Limon suyunu en son ekleyin, böylece C vitamini kaybı olmaz
- Vejetaryenler için et suyu yerine sadece su kullanabilir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
