Nohut ve mercimekli lezzetli bir çorba tarifi mi arıyorsunuz?

Kış soğuğunu unutturacak, besin değeri yüksek bir lezzet şöleni: Nohut ve mercimek buluşmasıyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de şifa deposu. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşen tarif, sadece 15 dakikalık hazırlıkla sofralarınızı ısıtacak. İşte ev yapımı bir şölenin adım adım detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nefis Nohut ve Mercimekli Çorba Tarifi

Merhaba! Evet, hem besleyici hem de lezzet dolu bir nohut ve mercimekli çorba tarifi paylaşmak istiyorum. Bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda protein ve lif açısından zengin bir seçenek sunacak. İşte adım adım tarifim:

Malzemeler:

1 su bardağı nohut (bir gece önceden suda bekletilmiş)
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 litre et veya sebze suyu (veya su)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Taze maydanoz veya nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Süresi:

Nohutun bekletilmesi: 8-12 saat
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 45-50 dakika

Yapılışı:

Nohutu bir gece önceden suda bekletin ve pişirme öncesi süzün.
Büyük bir tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havucu ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Nohut ve mercimeği tencereye ekleyin, karıştırarak malzemeleri harmanlayın.
Et veya sebze suyunu (veya suyu) tencereye dökün, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, çorbayı yaklaşık 40-45 dakika veya nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırın.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya kıvamını koruyabilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya nane serpin, yanında limon dilimleri ile sıcak servis yapın.

İpuçları:

Nohutun daha hızlı pişmesi için bir tutam karbonat ekleyebilirsiniz, ancak bu besin değerini biraz azaltabilir.
Çorbayı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirdikten sonra biraz süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir öğün elde edeceksiniz. Afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, buradayım.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap