Nohut unu kullanarak domates çorbası nasıl yapılır?

Glutensiz ve besleyici bir alternatif arayanlar için nohut unuyla hazırlanan domates çorbası, hem kıvam hem de lezzet açısından ideal bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, özellikle sağlıklı beslenme rutinlerine renk katıyor. Nohut ununun kremsi dokusu ve domatesin tazeliğiyle birleşen tarif, farklı damak tatlarına hitap edecek şekilde uyarlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut Unlu Domates Çorbası Tarifi

Nohut unu, hem besleyici hem de glutensiz bir alternatif olarak çorbalarda kıvam arttırıcı ve lezzet verici olarak kullanılabilir. İşte nohut unu ile hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı nohut unu
4-5 adet olgun domates (veya 1 kutu domates püresi)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: bir tutam şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme

Yapılışı:

Öncelikle, nohut ununu bir kaseye alın ve üzerine yavaş yavaş yaklaşık 1 su bardağı soğuk su ekleyerek topaklanmaması için çırpın. Bu karışımı kenara ayırın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Domatesler iyice yumuşadıktan sonra, sıcak suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Baharatları (nane, kekik, tuz, karabiber) ve isteğe bağlı şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya, hazırladığınız nohut unu karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, nohut ununun çorbaya kıvam vermesi için.
Çorba kıvam alıp piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam kuru nane ve zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.

İpuçları:

Nohut unu, çorbaya hafif bir fındıksı tat ve kremsi bir doku katar. Topaklanmaması için soğuk suyla önceden karıştırılması önemlidir.
Çorbayı daha besleyici yapmak için içine haşlanmış nohut veya diğer sebzeler ekleyebilirsiniz.
Glutensiz ve vegan bir seçenek için, baharatları ve malzemeleri kontrol edin.

Bu tarifle, nohut ununun sağlıklı ve pratik kullanımını keşfederek lezzetli bir domates çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap