Nohut, patates ve yoğurtla lezzetli çorba nasıl yapılır?

Nohutun besleyici dokusu, patatesin topraksı lezzeti ve yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Pratik hazırlık süresi ve lezzetini tamamlayan tereyağlı sosuyla sofralarınızı renklendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut, Patates ve Yoğurtlu Lezzet Şöleni: Tarif ve Püf Noktaları

Bu tarif, besleyici ve doyurucu bir çorba arayanlar için harika bir seçenektir. Nohutun lifli yapısı, patatesin kıvamı ve yoğurdun ferahlığı bir araya gelerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba sunar. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 kase yoğurt (yaklaşık 200 gram)
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı (opsiyonel, kıvam için)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
6-7 su bardağı su veya et suyu (daha lezzetli olması için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, haşlanmış nohutu ve doğranmış patatesleri bir tencereye alın. Üzerine su veya et suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Başka bir kasede yoğurdu, unu ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) çırpın. Yoğurt karışımının topaklanmaması için, tencereden bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş yoğurda ekleyerek ılıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler.
Yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 5-10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ve naneyi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Son olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın (biberin yanmaması için kısık ateşte yapın).
Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirin. Ocağı kapatıp, çorbayı 5 dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın, yanında ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nohutu önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz; konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzüp durulayın.
Yoğurt karışımını ılıştırma adımını atlamayın, aksi halde çorba kesilebilir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha besleyici bir versiyon için içine havuç veya ıspanak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap