Nermin'in yazdığı mercimek çorbası tarifi nedir?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve sıkça tüketilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici özelliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Nermin, kendi özel tarifini paylaşarak bu lezzetin nasıl yapılacağını adım adım anlatmaktadır.

Malzemeler

Nermin'in mercimek çorbası için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su (veya et suyu)
• Tuz
• Kara biber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, mercimekleri yıkayın ve süzün.

2. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.

4. Soğanlar pembeleşince doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.

6. Ardından, yıkanmış mercimekleri ve suyu (veya et suyunu) ekleyin.

7. Çorbanın kaynamasını bekleyin ve kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.

8. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

9. Pişen çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.

10. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak pul biber ve nane ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mercimek çorbası, yüksek protein içeriği ile dikkat çekmektedir. Ayrıca, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. İçeriğinde yer alan sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. İşte mercimek çorbasının bazı besin değerleri:

• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 5 gram
• Yağ: 3 gram

Sonuç

Nermin'in mercimek çorbası tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile sofralarında sıcak bir başlangıç olarak yer almayı başaran bu çorba, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Kış günlerinde tercih edilebilecek en iyi çorbalardan biri olan mercimek çorbası, besleyici içeriğiyle de dikkat çekmektedir. Nermin'in tarifini deneyerek, sevdiklerinizle birlikte sıcak bir çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz.