Naneli Tavuk Çorbası Tarifi
Naneli tavuk çorbası, ferahlatıcı aroması ve besleyici yapısıyla özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise hafifliğiyle tercih edebileceğiniz lezzetli bir çorba çeşididir. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu çorbayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım naneli tavuk çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
- 6-7 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, ferahlık katması için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar bekleyin.
- Küp doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Tavuk göğsü parçalarını ekleyip tavuklar rengi dönünceye kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
- Haşlanmış nohutu (kullanıyorsanız) ilave edin ve karıştırın.
- Tavuk suyu veya sıcak suyu tencereye dökün, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika kadar sebzeler ve tavuklar iyice pişene dek pişirin.
- Pişme işlemi tamamlandığında, kuru naneyi ve ince doğranmış taze nanenin yarısını ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
- Son olarak, limon suyunu (kullanıyorsanız) ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine kalan taze nane yaprakları ile süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Tavuk suyu yerine sıcak su kullanıyorsanız, lezzetini artırmak için 1 adet tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
- Taze nane, çorbaya ferahlık kattığı için mümkünse taze kullanmaya özen gösterin; kuru nane ile destekleyebilirsiniz.
- Çorbayı kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme sonunda 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı yoğurtla çırpıp ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda yoğurdu çorbaya yavaşça ilave edip karıştırarak eklemelisiniz.
- Naneli tavuk çorbası, yanında limon dilimleri ve sıcak ekmekle servis edildiğinde daha lezzetli olur.
Bu tarifle yaklaşık 4-6 kişilik naneli tavuk çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
