Naneli sarımsaklı tarhana çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel tarhana çorbasını nanenin ferahlığı ve sarımsağın aromasıyla buluşturan bu özgün tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı ve zengin lezzet profiliyle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Naneli Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
6 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olması için)
3 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru, tercihe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acılık için)
Tuz (damak tadınıza göre)
Limon suyu (servis sırasında, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15-20 dakika

Yapılışı:

Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek iyice karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 1 dakika).
Islatılmış tarhana karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Bu, tarhananın hafifçe kavrulmasını sağlar ve lezzetini artırır.
Kalan 5 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin. Tuz ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Ara sıra karıştırarak kıvamının oturmasını sağlayın. Çorba koyulaşacaktır, isterseniz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Son 2 dakikada naneyi ekleyin ve karıştırın. Taze nane kullanıyorsanız, ince kıyılmış halde ekleyin; kuru nane kullanıyorsanız, direktttttttttttt ekleyebilirsiniz.
Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine birkaç damla limon sıkarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

İpuçları:

Tarhanayı önceden ıslatmak, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar. Eğer unutursanız, soğuk suyla yavaşça ezerek de çözebilirsiniz.
Et suyu kullanmak, çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır. Tavuk veya sebze suyu tercih edebilirsiniz.
Naneyi son dakikada eklemek, aromasının kaybolmamasını sağlar. Taze nane, daha canlı bir tat verir.
Çorbayı servis ederken üzerine bir tutam nane veya kırmızı pul biber serperek sunumunu güzelleştirebilirsiniz.

Not: Bu tarif, geleneksel tarhana çorbasına naneli ve sarımsaklı bir dokunuş katıyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve besleyici bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap