Naneli domates çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için nanenin enfes aromasıyla zenginleşen domates çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Yaz sıcaklarında serinletici, kış aylarında ise iç ısıtıcı bir alternatif olarak sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Naneli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 avuç taze nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
1 kase krema veya yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Taze nanenin yarısını ince ince kıyıp çorbaya ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri ilave edip karıştırın.
Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce kalan taze naneyi üzerine serpiştirin ve isteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Domatesleri kolay soymak için üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz.
Nanenin ferahlatıcı tadını korumak için çorbayı pişirdikten sonra ekleyin.
İsterseniz çorbayı soğuk olarak da servis edebilirsiniz, yaz aylarında serinletici bir seçenek olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap