Misket Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 litre et suyu veya tavuk suyu (yoksa su)
- Tuz, karabiber, nane
Köftesi İçin:
- 250 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı:
- Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, tuz, karabiber ve naneyi iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak misket şeklinde köfteler hazırlayın.
- Bir tencerede sıvı yağı kızdırın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
- Et suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya köfteleri teker teker atın, 10 dakika kadar pişirin.
- Köfteler piştikten sonra tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Çorbanız servise hazır! Sıcak sıcak afiyet olsun.
Püf Noktaları:
- Köftelerin dağılmaması için harcı iyice yoğurun.
- Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha güzel olur.
- Şehriyeleri kavururken yakmamaya dikkat edin.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
