Misket köfteli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan misket köfteli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Köftelerin çorba içinde yumuşacık pişmesi ve sebzelerle uyumu, bu tarifi hem besleyici hem de oldukça pratık kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Misket Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı pirinç
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı un
8-10 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 çay kaşığı kuru nane (servis için)
1 limon (servis için)

Köfte Hazırlığı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve naneyi bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak misket şeklinde köfteler yapın.
Hazırladığınız köfteleri una bulayarak bir kenara alın.

Çorba Yapımı:

Büyük bir tencerede et suyunu veya tavuk suyunu kaynatın.
Kaynayan suya havuç ve patatesi ekleyip 10 dakika kadar haşlayın.
Domates ve biber salçasını bir kase içinde biraz su ile açarak tencereye ekleyin.
Hazırladığınız köfteleri teker teker tencereye atarak 15-20 dakika pişirin.
Köfteler pişerken ara sıra çorbayı karıştırarak köftelerin birbirine yapışmasını önleyin.
Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
Tuzunu kontrol edip gerekirse ayarlayın.

Servis: