Mısır ve brokoli çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için mısır ve brokolinin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin lezzetini kremsi bir kıvamla buluşturan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır ve Brokoli Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış mısır (taze veya konserve)
1 orta boy brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı krema veya süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Patates ve brokoliyi tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Haşlanmış mısırları ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tencereye geri alın, kremayı ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ekleyip 2-3 dakika daha ısıtın.
Sıcak servis yapın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Konserve mısır kullanıyorsanız, suyunu süzdürdükten sonra ekleyin.
Daha kıvamlı bir çorba için patates miktarını artırabilirsiniz.
Vejetaryen versiyonu için sebze suyu kullanın.
Çorbayı blendırdan geçirmeden önce biraz brokoli ve mısır tanelerini ayırıp servis sırasında üzerine koyabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap