Mısır unuyla çorba nasıl hazırlanır, tarifini alabilir miyim?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için mısır unuyla hazırlanan bu nefis tarif, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Sebzelerin doğal tatları ve mısır ununun kıvamıyla birleşen bu çorba, özellikle soğuk günlerde ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

4 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya sıcak su)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı süt (kıvam için, isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Mısır ununu bir kaseye alın, üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek topaklanmaması için iyice çırpın. Bu, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın.
Tavuk suyunu veya sıcak suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Hazırladığınız mısır unlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kıvam alana kadar 5-10 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. İsterseniz sütü ekleyerek çorbanın kıvamını yumuşatabilirsiniz.
Çorbayı ocaktan alın, üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mısır ununu soğuk suyla karıştırmak, çorbanın topaklanmaması için çok önemlidir.
Sebzeleri daha küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalır ve çorba daha hızlı hazır olur.
Çorbanın kıvamını kontrol edin, isterseniz daha koyu olması için mısır unu miktarını artırabilirsiniz.
Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap