Mısır unlu tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: mısır unu ve tavuğun enfes uyumuyla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin doğal lezzetleri birleşirken, mısır unu çorbaya kıvam vererek farklı bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı mısır unu
500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, daha kremalı olması için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip tavuklar rengi dönüp suyunu salana kadar pişirin.
Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısıp sebzeler ve tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Başka bir kasede mısır ununu bir miktar soğuk suyla (yaklaşık 1 su bardağı) pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Mısır unlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Çorbayı 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirip kıvam almasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak sütü ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Son olarak ince kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam kuru nane veya maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mısır ununu soğuk suyla karıştırmazsanız topaklanabilir, bu yüzden mutlaka soğuk su kullanın.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbanın kıvamını beğenmezseniz, mısır unu miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap