Mısır unlu karalahana çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden mısır unlu karalahana çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Malzemelerin uyumu ve doğru pişirme teknikleriyle hazırlandığında, her kaşıkta Anadolu'nun geleneksel tatlarını hissettiren bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unlu Karalahana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet karalahana (yaklaşık 500 gram)
1 su bardağı mısır unu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su
1 adet limon

Hazırlık Aşamaları:

Karalahanayı yıkayıp ince ince doğrayın ve bir kenara alın
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Mısır ununu bir kasede 1 su bardağı soğuk su ile açın, topak kalmamasına dikkat edin

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Salçaları ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
Doğranmış karalahanayı tencereye ekleyin ve 5 dakika karıştırarak kavurun
Su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin
Hazırladığınız mısır unlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın
10 dakika daha pişirip ocaktan alın
Limon suyunu ekleyip karıştırın

Servis Önerisi: