Mısır Unlu Çorba Tarifi
Mısır unlu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir lezzettir. Hem pratik hem de ekonomik olan bu çorba, Anadolu mutfağının geleneksel tatlarından biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mısır unlu çorba tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı süt (kıvam için, isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencerede tereyağını eritin ve küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Mısır ununu ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Yavaş yavaş sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, daha kremsi bir kıvam için sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan almadan önce, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Mısır ununu kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Sebzeleri blender ile püre haline getirerek farklı bir dokuda servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mısır unlu çorba hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
