Minik köfteli nohutlu çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzet dolu bir kış akşamına eşlik edecek, hem besleyici hem doyurucu bir çorba tarifi. Nohutun tok tutucu özelliği ile köftelerin enfes lezzetinin buluştuğu bu nefis çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Minik Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı nohut (haşlanmış veya konserve)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı et suyu veya sıcak su
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak tadına göre)

Köftesi İçin:

200 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1/4 su bardağı pirinç
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı un (köftelerin dağılmaması için)

Yapılışı:

Nohutu bir gece önceden suda bekletin veya konserve nohut kullanıyorsanız suyunu süzün.
Köftesi için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve minik köfteler şeklinde yuvarlayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Haşlanmış nohutu ve sıcak suyu/et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya minik köfteleri tek tek ekleyin, 15-20 dakika pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın, servis edin.

Not: Çorbayı daha lezzetli yapmak için üzerine nane ve limon suyu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap