Mini Köfteli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 yemek kaşığı salça
- 1.5 litre su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane
Köfte Hazırlığı:
- Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, un, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede iyice karıştırın
- Küçük köfteler yapmak için ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
- Hazırladığınız köfteleri bir kenara bekletin
Çorba Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Suyu veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın
- Kaynayan suya köfteleri teker teker atın
- Köfteler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin
- Son olarak naneyi ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın
- Sıcak servis yapın
Not:
- Köftelerin dağılmaması için çorbayı çok karıştırmayın
- İsteğe bağlı olarak limon sıkarak servis edebilirsiniz
- Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
