Mide Dostu Çorbalar: Rahatlatıcı ve Hafif Tarifler
Mide rahatsızlıkları, hazımsızlık veya basit bir mide ağrısı yaşadığınızda, hafif ve besleyici çorbalar midenizi yatıştırmak için harika bir seçenektir. İşte mideyi rahatlatan, sindirimi kolay ve lezzetli çorba tarifleri:
1. Tavuk Suyu Çorbası
- Malzemeler: 1 bütün tavuk göğsü, 1 soğan, 2 havuç, 2 sap kereviz, 1 diş sarımsak, tuz, karabiber, bir tutam maydanoz.
- Hazırlanışı: Tavuk göğsünü suda haşlayın, suyunu süzün. Sebzeleri küp küp doğrayıp tavuk suyuna ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Tavuk etini didikleyip çorbaya ekleyin, baharatlarla tatlandırın.
- Faydaları: Protein ve mineral açısından zengin, iltihap önleyici özellikleriyle mideyi rahatlatır.
2. Havuç Çorbası
- Malzemeler: 4-5 orta boy havuç, 1 soğan, 1 patates, 1 litre su veya tavuk suyu, zeytinyağı, tuz, bir tutam zencefil.
- Hazırlanışı: Sebzeleri doğrayıp zeytinyağında soteleyin, suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin, zencefil ve tuzla tatlandırın.
- Faydaları: Havuç, mide asidini dengeleyerek rahatlama sağlar; zencefil ise bulantıyı azaltır.
3. Pirinç Çorbası
- Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 soğan, 1 litre su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, nane.
- Hazırlanışı: Soğanı zeytinyağında pembeleştirin, pirinci ekleyip 2 dakika kavurun. Suyu ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin, tuz ve nane ile servis yapın.
- Faydaları: Pirinç, mideyi yatıştıran ve sindirimi kolay bir karbonhidrat kaynağıdır; özellikle ishal durumunda faydalıdır.
4. Nane-Limon Çorbası
- Malzemeler: 1 su bardağı tel şehriye, 1 litre su, 1 limon suyu, taze nane, tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Hazırlanışı: Şehriyeleri hafifçe kavurun, suyu ekleyip pişirin. Limon suyu, doğranmış nane ve tuzu ekleyip karıştırın, sıcak servis yapın.
- Faydaları: Nane, mide spazmlarını hafifletir; limon ise C vitamini desteğiyle bağışıklığı güçlendirir.
5. Zencefil ve Balkabağı Çorbası
- Malzemeler: 500 gr balkabağı, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 1 parça taze zencefil, 1 litre sebze suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Balkabağını ve soğanı doğrayıp zeytinyağında soteleyin, zencefil ve sarımsağı ekleyin. Sebze suyunu ilave edip yumuşayana kadar pişirin, blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın.
- Faydaları: Zencefil, mide bulantısını ve iltihabı azaltır; balkabağı ise lifli yapısıyla sindirimi destekler.
6. Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası)
- Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 litre su, nane, tuz, kuru nane.
- Hazırlanışı: Yoğurt, yumurta ve unu çırpın, yavaşça kaynayan suya ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ve naneyi ekleyip, üzerine kızdırılmış nane ile servis yapın.
- Faydaları: Yoğurt, probiyotikler sayesinde mide florasını düzenler ve asit dengesini sağlar.
Genel İpuçları:
- Çorbaları az yağlı ve baharatsız hazırlayın; ağır baharatlar mideyi tahriş edebilir.
- Sıcak servis yapın, sıcak çorbalar mide kaslarını rahatlatır.
- Kronik mide sorunlarınız varsa, bir doktora danışın ve kişisel toleransınıza göre malzemeleri ayarlayın.
Bu tarifler, midenizi yormadan beslenmenize yardımcı olacak, doğal ve etkili seçeneklerdir. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
