Mercimekli semizotu çorbası nasıl yapılır?

Taze semizotunun ferahlığı ve kırmızı mercimeğin besleyiciliğini birleştiren bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Pratik hazırlanışı ve sağlıklı içeriğiyle günlük öğünlerinize renk katacak bu tarif, her seviyeden mutfak meraklısının kolayca uygulayabileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Semizotu Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir çorba olan mercimekli semizotu çorbasının yapımını anlatmaktadır. Semizotunun taze ve canlandırıcı lezzeti, kırmızı mercimeğin besleyici özellikleriyle birleşerek sağlıklı bir öğün sunar. Aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 kişilik)

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet taze semizotu (yaklaşık 200 gram)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı limon suyu (servis sırasında eklenir)
İsteğe bağlı garnitür: Kıyılmış taze nane veya maydanoz

Hazırlık Süresi

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 25 dakika

Yapılışı

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve bir kasede suda bekletin. Bu, pişme süresini kısaltır ve temizler.
Semizotunu ayıklayın, köklerini kesin ve iyice yıkayın. Ardından ince ince doğrayın veya bütün yaprakları kullanın.
Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 3-4 dakika.
Havucu ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Süzülmüş mercimeği tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Su veya sebze suyunu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada sırada karıştırarak mercimeklerin dağılmasını sağlayın.
Mercimekler piştikten sonra, doğranmış semizotunu tencereye ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin. Semizotu yumuşayınca ocaktan alın.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine limon suyu serpin ve isteğe bağlı olarak kıyılmış nane veya maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz, pişirme süresini uzatın.
Semizotu yerine ıspanak veya pazı gibi diğer yeşillikleri de deneyebilirsiniz, ancak semizotunun hafif ekşimsi tadı çorbaya özgün bir lezzet katar.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz, bu daha kremsi bir sonuç verir.
Besin değerini artırmak için bir diş sarımsak ekleyebilir veya pişirme sonunda bir kaşık yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Bu çorba, vejetaryen ve vegan beslenenler için uygundur; et suyu yerine sebze suyu kullanılmıştır.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir mercimekli semizotu çorbası hazırlayarak ailenizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap