Mercimekli şehriye çorbası nasıl yapılır? tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan mercimekli şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Kırmızı mercimeğin besleyiciliği ile şehriyenin hafif dokusunu birleştiren bu çorba, hem doyurucu hem de vitamin deposu niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı şehriye
1,5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Şehriyeleri ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimeklerin çabuk pişmesi için önceden 30 dakika suda bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Şehriyeleri ekledikten sonra fazla karıştırmamak dağılmalarını önler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap