Mercimekli kabak çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir öneri: Kırmızı mercimek ve taze kabakla hazırlanan bu nefis çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Malzemelerin uyumlu dokusu ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla sofralarınızı renklendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy kabak (küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç ve mercimeği ilave edin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kabakları tencereye ekleyin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Dilerseniz çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın.
Limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpucu: Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya mercimek miktarını artırabilirsiniz. Taze naneyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap