Mercimekli erişteli çorba tarifi nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimekli erişteli çorba, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu nefis çorba, birkaç temel malzemeyle kısa sürede sofraları süsleyebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi

Mercimekli erişteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, kolay malzemelerle hazırlanabilir. İşte adım adım mercimekli erişteli çorba tarifi:

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su veya et suyu
1 su bardağı tel şehriye veya erişte
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Toplam Süre: 40-45 dakika

Yapılışı

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
Mercimeği tencerenin içine ekleyin ve karıştırın. Suyu veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadığında, tel şehriye veya erişteyi ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin. Eriştenin fazla dağılmaması için pişirme süresine dikkat edin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine nane serperek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mercimekleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Erişte yerine arpa şehriye de kullanabilirsiniz, bu farklı bir lezzet katacaktır.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz, ancak geleneksel tarifte bütün malzemeler taneli kalır.
Servis sırasında limon sıkmak çorbaya ferahlık katabilir.

Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir mercimekli erişteli çorba hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap