Mercimekli eriste çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?
Kırmızı mercimeğin besleyiciliğiyle eriştenin doyuruculuğunu birleştiren bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, sadece birkaç temel malzemeyle sofralarınızı şenlendirecek.
Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı erişte (ev yapımı veya hazır)
- 8 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 litre su
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince ince doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- Mercimekleri ilave edip karıştırın
- 8 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayınca erişteyi ekleyin
- Erişte yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika daha pişirin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine nane ve limon suyu ekleyebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin tam olarak yumuşamasını bekleyin
- Erişteyi çok fazla pişirmemeye dikkat edin
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
