Mercimekli domates çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini domatesle buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez ısıtıcılarından. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, üzerinde gezdirilen biberli tereyağı sosuyla sofralara şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet büyük soğan (küp doğranmış)
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Yıkanmış mercimekleri, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ile defne yaprağını ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra defne yaprağını çıkarın ve dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika kavurun (biberin yanmamasına dikkat edin).
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız biberli tereyağını gezdirip sıcak servis yapın.

Not: İsterseniz çorbayı blender'dan geçirmeden taneli olarak da tüketebilirsiniz. Yanına limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap