Mercimek ve pirinç çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?
Kırmızı mercimek ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de vitamin deposu özelliği taşıyor.
Mercimek ve Pirinç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 litre et suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mercimek ve pirinci ayrı ayrı yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
- Mercimek ve pirinci tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp orta ateşte 30-35 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile püre haline getirin (isteğe bağlı)
- 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Kırmızı pul biber ve nane ile süsleyebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimek ve pirinç oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Blender kullanmadan da servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
