Mercimek unuyla çorba nasıl yapılır, tarif nedir?

Mercimek unuyla hazırlanan bu pratik çorba, geleneksel lezzetleri modern mutfak ritmine uyarlamak isteyenler için ideal bir seçim. Besleyici içeriği ve kısa pişirme süresiyle öne çıkan tarif, günlük hayatın koşuşturmasında bile ev yapımı bir çorba keyfini yaşama fırsatı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Unuyla Pratik ve Lezzetli Çorba Tarifi

Mercimek unu, geleneksel mercimek çorbasının daha hızlı ve pratik bir versiyonunu yapmak için harika bir malzemedir. Özellikle zaman kısıtı olduğunda veya mercimekleri haşlamakla uğraşmak istemediğinizde ideal bir seçenektir. İşte mercimek unuyla nefis bir çorba yapmak için adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı mercimek unu
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet katacaktır)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve tat için)
Limon suyu ve kuru nane (servis için)

Hazırlık Süreci:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın. Bu, çorbanın daha homojen bir kıvam almasına yardımcı olur.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salça, çorbaya derin bir tat ve renk katacaktır.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Mercimek ununu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Bu, unun çiğ kokusunun gitmesini sağlar ve topaklanmayı önler.
Sıcak su veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topak oluşumunu engelleyin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyon gibi baharatları ekleyip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaşabilir, dilerseniz biraz daha sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Çorba piştikten sonra, ocaktan almadan önce bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz (bu isteğe bağlıdır, daha kremalı bir doku için idealdir).

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine birkaç damla limon suyu sıkın ve kuru nane serperek sunun. Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları ve Notlar:

Mercimek unu, normal mercimeklere göre daha çabuk pişer, bu yüzden pişirme süresi kısadır. Topaklanmayı önlemek için suyu yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
Çorbanın kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Et suyu kullanmak çorbaya daha zengin bir lezzet katacaktır, ancak vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.
Mercimek unu, besleyici ve protein açısından zengindir, bu çorba özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı bir öğündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap