Mercimek nohut bulgur çorbası diyeti nasıl uygulanır?

Mercimek, nohut ve bulgur çorbası diyeti, genellikle kısa süreli kilo verme veya detoks amacıyla uygulanan bir beslenme planıdır. Bu diyet, lif, protein ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin olan mercimek, nohut ve bulgurun bir araya getirilmesiyle hazırlanan bir çorbanın ana öğün olarak tüketilmesine dayanır. Diyet, düşük kalorili olması ve tokluk hissi sağlaması nedeniyle popüler hale gelmiştir, ancak dengeli bir beslenme planı olmadığı için uzun vadeli uygulanması önerilmez. Genellikle 3-7 gün gibi kısa sürelerle denenir ve sonrasında normal, sağlıklı bir diyete geçilmesi tavsiye edilir.

Bu diyeti uygularken dikkat etmeniz gereken bazı temel ilkeler vardır:

• Ana öğünlerde genellikle sadece hazırlanan mercimek, nohut ve bulgur çorbası tüketilir. Çorba, az yağlı ve tuzsuz olarak pişirilmelidir.
• Günlük kalori alımı düşük tutulur, bu nedenle enerji seviyeleriniz etkilenebilir. Ağır fiziksel aktivitelerden kaçının.
• Bol su içmek önemlidir; günde en az 2-3 litre su tüketerek metabolizmayı destekleyin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olun.
• Ara öğünlerde düşük kalorili atıştırmalıklar (örneğin, salatalık, yeşil elma veya bir avuç çiğ badem) eklenebilir, ancak bu diyetin katı versiyonlarında sadece çorba tüketilir.
• Diyet süresince şeker, işlenmiş gıdalar, alkol ve kafeinli içeceklerden uzak durulmalıdır.
• Diyet sonrasında, normal beslenmeye kademeli olarak geçiş yapmak önemlidir; ani yüksek kalorili gıdalar tüketmek kilo alımına neden olabilir.

Diyet için kullanacağınız çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte basit bir tarif:

• Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 su bardağı bulgur, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 havuç, 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, diyet sürümünde atlanabilir), tuz (az miktarda veya hiç), karabiber, kimyon, 1.5 litre su veya sebze suyu.
• Hazırlık: Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp tencerede hafifçe sote edin (yağ kullanmadan suda pişirebilirsiniz). Havucu küp küp doğrayıp ekleyin. Mercimek, nohut ve bulguru ilave edin, suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin, ardından baharatlarla tatlandırın. İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Bu çorbayı günlük olarak taze hazırlayın ve 2-3 ana öğünde tüketin.

Bu diyetin bazı olumlu ve olumsuz yönleri vardır:

• Avantajları: Hızlı kilo kaybı sağlayabilir, lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve tokluk hissi verir. Ayrıca, bitkisel protein ve vitaminler açısından zengindir.
• Dezavantajları: Tek tip beslenmeye dayalı olduğu için besin çeşitliliği eksiktir; uzun süre uygulanırsa vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabilir. Enerji düşüklüğü, baş ağrısı veya kas kaybı gibi yan etkiler görülebilir. Hamileler, emziren anneler veya kronik hastalığı olanlar için uygun değildir.

Bu diyeti güvenle uygulamak için şu noktalara özen gösterin:

• Diyeti en fazla 1 hafta süreyle deneyin ve öncesinde bir doktora veya diyetisyene danışın.
• Kendinizi iyi hissetmiyorsanız diyeti hemen bırakın ve normal beslenmeye dönün.
• Diyet sırasında hafif egzersizler yapabilirsiniz, ancak yoğun antrenmanlardan kaçının.
• Diyet sonrasında, sağlıklı bir beslenme planına geçiş yaparak verilen kiloların geri alınmasını önleyin.

Sonuç olarak, mercimek nohut bulgur çorbası diyeti kısa süreli kilo verme hedefleri için denenebilir, ancak sürdürülebilir bir çözüm değildir. Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenme ve düzenli egzersiz temel alınmalıdır.