Mercimek Çorbasına Lezzet Katacak Sos Hazırlama Rehberi
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Ancak bazen çorbanın lezzetini daha da zenginleştirmek için özel bir sos eklemek isteyebilirsiniz. İşte mercimek çorbasına lezzet katacak, pratik ve nefis bir sos hazırlama yöntemi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acı veya tatlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı nane (taze veya kuru)
Hazırlanışı:
- Tereyağını veya zeytinyağını küçük bir tavada orta ateşte eritin.
- Eriyen yağa domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun, salçanın rengi açılana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş sarımsağı, kırmızı toz biberi, kimyonu ve karabiberi ekleyip 30 saniye daha kavurun, kokuların ortaya çıkmasını sağlayın.
- Son olarak limon suyu ve naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Bu sosu, pişmiş mercimek çorbasının üzerine servis sırasında gezdirin veya çorbayla birlikte 1-2 dakika kaynatıp karıştırarak lezzetin yayılmasını sağlayın.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Sosu daha yoğun bir kıvamda hazırlamak isterseniz, 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Acı sevenler için pul biber veya isot ekleyerek sosu baharatlandırabilirsiniz.
- Taze nane yerine kekik veya fesleğen gibi otlar da kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Sosu çorbanın içine eklemeden önce, üzerine bir kaşık krema veya süzme yoğurtla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu sos, mercimek çorbasının tadını zenginleştirerek yemeğinizi daha özel hale getirecektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
